我司專注于為連鎖餐飲提供空間設計以及品牌策劃等服務，主營：餐飲空間設計、餐飲品牌設計策劃、VI設計等 。

  在互聯(lián)網(wǎng)上制造一個話題、開設一家店鋪的難度不大，但是把餐飲業(yè)品牌做大、做長久，就很難?！靶缕娓小蹦苤圃燹Z動效應，獲得食客競相追捧、排隊購買，這是一個良好的開端。但要吸引顧客重復購買、再次光顧，就需要產(chǎn)品本身令人回味無窮。比方，有一篇很流行的《我為什么要辭職去賣肉夾饃》的文章就創(chuàng)造了一個很好的話題，通過網(wǎng)絡傳播、放大效應，給公眾帶來“新奇感”。因此，在短短十天內(nèi)，“西少爺”非常受關注，也很火。

本圖文由鼎尚聯(lián)合餐飲設計編輯

       走進寬敞明亮的西少爺餐廳，與以往肉夾饃十分簡樸的小店不同，鼎尚聯(lián)合餐飲設計師章建軍講到，店面設計裝修上簡約而不簡單，顛覆了以往大眾對于肉夾饃的認知；37平米的用餐區(qū)域中矗立了兩支占地4平米的大圓柱，使得空間更顯緊張與狹小。經(jīng)過思考，原本“礙事”的柱子搖身一變成為座椅區(qū)。門店設計構思來源于公園中的景觀，柱子象征參天大樹，長長的公共座椅依樹纏繞，成為用餐的桌子，人們圍繞著“大樹”乘涼就餐，而脫離柱子的部分又降低長椅高度使其重新成為椅子。這樣一來，蜿蜒環(huán)繞的長椅一氣呵成，成為空間內(nèi)的主要造型。

 

       鼎尚聯(lián)合餐飲設計師章建軍介紹，空間內(nèi)原本的天花高低落差很大，管道最低處只有兩米，通過采用了腳手架的設計形式，使得空曠的頂部空間豐富起來，同時也與原本的管道相結合，使其成為一體，表現(xiàn)出施工現(xiàn)場的層次感。不僅在天花造型設計上，立面上也使腳手架代替了墻體的存在，增加了空間的通透性。原木色的桌椅，大紅色的腳手架以及純白色的墻面和地面，整個店面給人一種簡單利落的感覺。腳手架的應用也顯示了肉夾饃本身作為街邊小吃的形象與地位，大眾與低價。

1，智能化點餐

       鼎尚聯(lián)合餐飲設計師章建軍介紹，西少爺不是簡單地只想開一個肉夾饃店，而是想建立線上線下相結合的互聯(lián)網(wǎng)餐廳。因為作為餐飲，核心產(chǎn)品就是食物，而在線下，最麻煩也最復雜的就是顧客的到店體驗。現(xiàn)在的人力成本很高，原材料成本也很高，而餐飲的價格卻要維持在一個恒定的水平，這就對餐飲老板提出了更高的要求。所以，互聯(lián)網(wǎng)餐廳并不是一個憑空設想出來的概念，它也是根據(jù)社會需要應運而生的。

      西少爺作為互聯(lián)網(wǎng)餐廳，確實做到了智能化，包括自助點餐、自助結賬、自助外賣下單、自助查詢等功能。西少爺采用了快收銀的互聯(lián)網(wǎng)收銀臺，它不僅可以大大提高店員的點餐結賬效率，還可以實現(xiàn)無人全自助。采取類似的技術產(chǎn)品不僅大大減少了服務員的數(shù)量，還能提升服務的速度，實現(xiàn)智能化點餐。

2，情懷

      在肉夾饃包裝的背面還有字。這樣帶有情懷的字眼是否可以給吃貨們溫暖并迅速讓其銘記品牌呢?普通的肉夾饃小販都是拿一個糟糕的塑料袋給你裝著，這樣的用戶體驗很差，而西少爺是用紙袋包裝，這種紙袋還不透油。據(jù)說，這是創(chuàng)始團隊尋找的一款能夠透過水分子而無法透過油分子的網(wǎng)狀材料制成的紙袋。一個紙袋都可以做到如此地步，這應該就是一種“匠心”精神吧。

      目前西少爺卻更加專注于用戶體驗和產(chǎn)品制作，并且保持價格實惠。同時創(chuàng)業(yè)團隊也深刻認識到，產(chǎn)品永遠第一，營銷第二，一個真正好的產(chǎn)品具有自傳播力，用戶就會像被龍卷風卷進來的一樣。浮躁的年代，埋頭做產(chǎn)品才是第一位的。

       深圳市鼎尚聯(lián)合裝飾設計有限公司專注于為連鎖餐飲品牌提供空間設計以及品牌策劃顧問等服務，主營：餐飲空間設計、餐飲品牌設計策劃、VI設計等；自成立至今，我司先后為30多個著名餐飲連鎖品牌，300多家餐飲企業(yè)提供綜合的一體化設計方案與服務；服務客戶遍布全國，近年來更與國內(nèi)眾多知名餐飲連鎖品牌保持著良好穩(wěn)定持續(xù)的合作關系，設計作品得到越來越多的業(yè)內(nèi)人士和餐飲客戶的高度認可。