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工裝設計
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一、【前臺設計】 一個茶餐廳的前臺設計是非常重要的,簡約大方也好,琳瑯滿目也罷,總之,一個前臺是整個茶餐廳給顧客留下的第一印象,前臺是一個展示區(qū),是和顧客交流和溝通的地方,所以說在茶餐廳的一個整體設計上,一定不要雜亂無章,一般茶餐廳的前臺都是設計在茶館進門之處,能夠一眼就讓顧客了解到。
二、【散座區(qū)設計】 一般中式的茶餐廳都有一個比較寬敞的空間,桌椅就根據(jù)空間的大小來決定,兩桌之間的距離要合理以方便客人之間的走動,出入自由。茶餐廳的桌椅最好不要固定的,萬一之后出現(xiàn)舉行一些活動需要挪動桌子的情況,就能隨時搬動。
三、【衛(wèi)生間設計】 現(xiàn)在不管是什么地方,衛(wèi)生間清潔是標配,這個是必不可少的。衛(wèi)生間內(nèi)的燈光設計、紙巾盒擺放、墻上的掛鉤裝飾、洗手盆的設計、空氣是否清新,這些都能從側(cè)面來反應一個茶餐廳的設計品味。衛(wèi)生間是最容易暴露出一個地方衛(wèi)生的小地方,雖說是一個小小的茶館,衛(wèi)生間的檔次很高的話,餐廳不會太差。
四、【大廳和包間設計】 相對于包廂來講的話,茶廳是屬于一種半開放式的空間,布置要比散座區(qū)多花點心思,包廂又要比茶廳講究一些,包廂會更加著重于一個整體的裝修風格的布局。茶餐廳的風格也有好幾大類,如果做得是主題茶餐廳的話,那么各個位置都可以圍繞那個主題來開展裝修設計,這種相對而言更加有整體感
五、【商品展示區(qū)】 茶餐廳一般都會設置一個這個區(qū)域,不管是要購買還是不購買的顧客都會認真上完擺放區(qū)的茶具。貨架最好是使用玻璃柜或者是多寶格,燈光要以柔和為主。其次要注意到一點,擺放區(qū)一定要給人一種文化感,不要讓人一感覺就是銷售,要讓人無形之間產(chǎn)生夠購買的欲望。擺放區(qū)可以放置寫茶品、茶禮盒、茶具等等或者一些和茶有關(guān)的商品 。
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